La tanière de la Loutre

20 avril 2015

Le Salon des Allergies Alimentaires !

Bonjour à toutes et à tous ! La loutre a pu faire un atelier culinaire "Manger Ensemble" ce week end au SAAPS avec la Société Végane. Nous avons eu quatre recettes : Les crackers aux épinards Les sablés nature qui peuvent être aromatisés comme vous le...

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20 avril 2015

Salon des Allergies Alimentaires : la crème au chocolat

Finissons alors avec la crème au chocolat ! Le coyote était un peu mal en point à cause de la pluie lors du salon, il n'a donc pas pris de photo. Cependant, la loutre refera quelques verrines de cette préparation et des photos seront donc prises demain...

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20 avril 2015

Salon des Allergies Alimentaires : les sablés nature

Passons aux sablés, qui peuvent être faits en même temps que les crackers. Coyote a pris de jolies photos ce matin d'un lot tout frais et à peine sorti du four, alors voilà pour vous! La loutre a doublé les proportions pour faire autant de biscuits (plus...

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20 avril 2015

Salon des Allergies Alimentaires : les crackers aux épinards

Toujours dans le cadre du salon des allergies alimentaires, les crackers aux épinards ont eu un gros succès. Ceux-là ont l'apparence des premiers, faits avec du mix B dont la loutre trouve la texture sympa et pratique. Ils donnent un résultat plutôt craquant....

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20 avril 2015

Salon des Allergies Alimentaires : le houmous mifosa !

Voilà venu le tant attendu HOUMOUS MIFOSA ! C'est en discutant lors des préparations pour le salon que l'idée est venue à la "dream team SAAPS" de la Société Végane Française. Le président de l'asso a eu l'idée de faire ce houmous avec un sel indien appelé...

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13 avril 2015

Voyages autour du monde : Les onig'chili

La loutre aime quand ça vient d'Asie et que ça se mange. Elle sait du coup à peu près faire ce qui se mange de végétal et adapté aux restrictions de la maison, et c'est pluys simple quand ça vient du Japon ou de Corée du Sud car on peut trouver des tutos...

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10 avril 2015

Pas d'nouvelle, bonne nouvelle?

Bon, il n'y a eu aucun billet cette semaine. A la tanière, nous avons un seul ordinateur pour le moment, et comme l'une des loutres est toute cassée, c'est elle qui y passe le plus clair de son temps. Ca n'a pas empêché La Loutre™ de cuisiner! Elle postera...

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2 avril 2015

Voyages autour du monde : Les plantains alloco et le mafé

Hello tout le monde! Retour après une semaine d'absence totale, comme il y a un cassé au repos forcé dans la famille loutres, bah il y avait moins de temps pour le blog. Dommage! Pour se rattraper, la loutre vous propose une recette du Monde : des plantains...

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27 mars 2015

Expérimentations : la meringue

Depuis quelques semaines, c'est le buzz sur la meringue au jus de légumineuses! Comme ce blog est plus récent que le début de cet eldorado, il était difficile de vous proposer plus tôt des meringues! Alors voilà pour vous, l'expérience meringue chez la...

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22 mars 2015

Voyages autour du monde : Le voulet au curry

Bonjour à tous! Tout le monde connaît le poulet au curry comme "classique indien". Bon, en réalité c'est une recette britannique, car en Inde ce seraient plutôt les lentilles! Alors qu'est-ce qu'un voulet? Un voulet, c'est un poulet végétalien. En substance...

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Tags: massala, simili, substitut

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